Kahvaltıda İyi Giden Peynirli Ekmekler

Özellikle evde bayat ekmeğiniz varsa değerlendirebileceğiniz nefis bir kahvaltılık. Çayın yanında da güzel gidiyor.

Üstelik çok kolay dilimlenmiş ekmeklerin üzerine yumurta, peynir, maydonoz karışını sürüp fırına veriyoruz.

Sonuç iştah kabartıcı. Annecim çocukluğumdan beri hep yapar ben de o zamanlardan beri severek yerim. İnşallah benim minik oğlum da büyüyüp severek yiyecek:))

Bu arada bu ekmekleri tüm annelerin bildiğinden eminim. Ben sadece hatırlatmak istedim. Pazar kahvaltısında güzel gider:)

Hamsi Keyfi

Bu aralar tam zamanı hamsinin. Hem bolca var, hem de ucuz. Ama çook mu çok lezzetli. Valla kim ne derse desin, ne buğulaması ne ızgarası bal gibi de kızartması. Kılçıklarını çıkartacaksın, iki hamsiyi birleştirip, una bulayıp kızartacaksın. Off mis. Yanına bol yeşilllikli bir salata bir de şalgam suyu. Ohh Afiyet olsun...

Reçelli Yoğurt Tatlısı

a

Aslında adını tam olarak ne koymak gerekirdi bilemiyorum zira bir nevi taklit cheesecake dir kendisi:) Yani cheesecake 'in labne yerine yoğurt ile yapılanı diyebiliriz. Ama inanın lezzeti çok farklı değil. Hiç cheesecake yapmamıştım ama tarifi okuduğum blogda  yapılmasının daha kolay olduğunu yazıyordu.

Fazla uzatmadan hemen tarifini yazayım isterseniz.

Malzemeler:
2 paket burçak bisküvi
5 yemek kaşığı tereyağı
1/2 su  bardağı fındık
Üst malzeme:
800 gr süzme yoğurt (ben süzme yoğurdu kendim yaptım.)
200 gr şeker (1 su bardağı)
3 yumurta
1 paket vanilyalı puding
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 yemek kaşığı irmik

Önce taban için bisküvileri un haline getirip erimiş tereyağı ve çekilmiş fındıkları ekleyip karıştırdıktan sonra kelepçeli kabın tabanına döşüyoruz.

Daha sonra üstü için süzme yoğurdu iyice çırpıyoruz. Yumurtaları ve şekeri ilave edip çırpmaya devam ediyoruz. Ardından diğer kuru malzemeleri de ilave ederek iyice karıştırıyoruz. Tabanın üzerine döküyoruz. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.

Bu arada yoğurdu kendi mayaladığım yoğurdu tülbent üzerinde bekleterek süzme yoğurt yaptığımı da belirtmeden edemicem.

Birde asıl tarifte şöyle bir not vardı: hazır vanilyalı puding karışımı yerine 2 kaşık un ve 2 kaşık nişasta kullanabirsiniz. Ben iki türlü de denedim. Kesinlikle vanilyalı puding karışımı kullanmanızı tavsiye ederim. Daha lezzetli oluyor.